marcipanbunde

 

Martins Marcipanbunde:

200 råmarcipan
100 melis
2 æg
100 æggehvider
50 melis
50 mel
lidt hjortetaksalt

tag råmarcipan og bland sammen med melis til det er uden klumper, tilsæt herefter æg lidt ad gangen og massen køres glat pisk herefter hvider og melis til marengs skum og vend det i marcipan massen, tag mel og en knivspids hjortetaksalt og bland det sammen og tilsæt imens det vendes i til en glat og homogen masse, massen vejen af på 250- 300 gram og smøres ud med palet kniv på lagkagepapir til ca 20 cm bages ved 220 i ca 10 min, kom bundende i ovnen straks efter at de er smurt ud

Posted by Vibeke in Kager | Trackback

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.