Det skal du bruge:
– 1 æg
– 100 g rørsukker
– 4 spsk. cremefraiche 18 %
– 50 g blødt smør
– 100 g hvedemel
– 1 tsk. bagepulver
– 50 g hvid chokolade

Mælkechokoladecreme:
– 100 g mælkechokolade
– 2 dl piskefløde
– 2 spsk. smør

Sådan gør du:
Varm ovnen op til 200°. Pisk æg og sukker lyst og luftigt. Rør cremefraiche og smør i. Rør mel og bagepulver i, til du har en ensartet dej. Hak den hvide chokolade, og vend den i dejen. Fordel dejen i smurte forme, og bag kagerne midt i ovnen i 8-10 minutter.

Mælkechokoladecremeen:
Hak chokoladen fint. Kog fløden op, og hæld den over chokoladen i en stor skål. Rør godt, så al chokoladen smelter. Stil skålen med chokoladeblandingen i fryseren i 1 time, så den sætter sig. Pisk chokoladeblandingen op til en creme, og fyld den på sprøjteposen.

Dekorér hver kage med en lille top chokoladecreme, og servér kagerne med en kop kaffe eller te til.

(12 stk i denne opskrift)

Del på Facebook